Schedule

2017 Summer Foodways Symposium

Charlotte, North Carolina

THURSDAY

  • Everything But the Burden, Piko Ewoodzie, John Egerton Scholar in Residence / De todo menos la carga
  • Salad Bowl Suburbs, Tom Hanchett / La ensaladera suburbana
  • The Story of Las Delicias, Zhenia Martinez / La historia de Las Delicias
  • Latino South Supper, Arepas Grill, Sav/Way, and More / Cena del Sur Latino

FRIDAY

  • Family Meal, Mimosa Grill / Plato familiar
  • From Latin American to Latino, Eric Hoenes del Pinal / De Latinoamericano a Latino
  • Skyscrapers and Chicken Plants, Julie Weise / Rascacielos y procesadoras de pollo
  • Selling Latino Charlotte, Pacino Mancillas / Promocionando al Charlotte Latino
  • Lunch and Grocery Explorations / Almuerzo internacional
  • Paseo a los mercados de Central Avenue
  • Fish Camp Friday, Ava Lowrey / Pescado frito en Norte Carolina
  • Catfish Supper, Twin Tops Fish Camp and friends / Cena de catfish

SATURDAY

  • Barbecue Posole, Rooster’s / Posole de barbacoa
  • Art, Activism, and Tacos, Rosalia Torres-Weiner / El arte, el activismo y los tacos
  • The Truth About Charlotte, Michael Graff / La verdad sobre Charlotte
  • Essential Charlotte Dishes, Kathleen Purvis / Los platos esenciales de Charlotte
  • Dreaming of a New South, Oliver Merino / Soñando un Nuevo Sur
  • Oral History Cavalcade, Victoria Bouloubasis / Montaje de historias orales
  • Next Gen Charlotte Lunch, Johnson and Wales University / Almuerzo para la próxima generación de Charlotte
  • What Charlotte Teaches, Piko Ewoodzie / Lo que nos enseña Charlotte
  • Future Tense Dinner, Kindred Restaurant and Tacos el Nevado / Cena mirando hacia el futuro

Underwriting from Anson Mills, Crescent Communities, and Springer Mountain Farms supports this event.