Sara Avila

Golosinas Sarita (Westbank Pulga)
1048 Scotsdale Drive
Harvey, LA 70058

Originally from Honduras, Sara Avila has worked in construction since arriving after Hurricane Katrina. Avila recognized the value of vending food to the growing Central American community and began her food venture, Golosinas Sarita, which features Honduran specialties like fried tilapia with plantains.

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Originaria de Honduras, Sara Avila ha trabajado en la construcción desde que llegó después del huracán Katrina. Avila reconoció el valor de vender alimentos a la creciente comunidad centroamericana y comenzó su aventura alimentaria, que presenta especialidades hondureñas como tilapia frita con plátanos.

Date of interview:

June 11, 2017

Interviewer:

Sarah Fouts & Fernando Lopez

Photographer:

Fernando Lopez

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